Ernährung

Essen im Überfluss und trotzdem unterernährt

Nahrung ist lebensnotwendig und jeder Mensch muss sich in welcher Form auch immer damit auseinandersetzen.
Selten gibt es ein Thema, bei dem sich so viele Geister scheiden. Es gibt eine Vielzahl an selbsternannten Experten, die alle behaupten, ihre Ernährungsweise sei die richtige, Thesen über Thesen, basierend auf wissenschaftlichen Forschungsergebnissen.

Komischerweise werden wir trotz angeblichem Wissen über richtige und gesunde Nahrungsmittel immer dicker und kränker.

Mittlerweile ist diese Tatsache ein medientaugliches Thema und mehr und mehr Menschen beschäftigen sich damit – dass eine gesunde Ernährung die beste Medizin und auch die beste Gesundheitsvorsorge sei, scheint sich rumgesprochen zu haben.

Insbesondere in den letzten Jahren wurden mehr und mehr Bücher über Ernährung und Gesundheit publiziert und gelesen. Einerseits finde ich diese Entwicklung des allgemeinen Interesses erfreulich, allerdings aber auch etwas beunruhigend, wenn Laien blindlings und zutiefst überzeugt davon, den Königsweg der richtigen Ernährungsweise glauben gefunden zu haben, einem hippen Trend folgen, der eventuell in ein paar Monaten wieder revidiert werden könnte.

Die Wahrheit ist, dass die Ernährungswissenschaft noch in den Kinderschuhen steckt und viele Behauptungen nicht wissenschaftlich haltbar und widersprüchlich sind. Bisher weiß man noch nicht einmal, wie genau eine Banane verstoffwechselt wird. (Scheint wohl daran zu liegen, daß jeder die Banane anders verstoffwechsel…aha…)

Die meisten Leute fangen an, sich aus einer Not heraus mit Ernährung zu beschäftigen, meistens sind diese Gründe Krankheit, Übergewicht oder beides.

Ich interessierte mich schon als Teenager für Ernährung und habe schon in den 90er Jahren einige Bücher zu diesem Thema gewälzt.

Ich wollte einfach schön schlank sein und mein Gewicht gesund halten können – leider hat das trotz Befolgen meiner Lehrbücher nicht geklappt. Entweder war ich schlank und nicht gesund oder gesund, aber nicht schlank. Über ein Viertel Jahrhundert kämpfe ich nun schon mit meinem Gewicht und ich kann ohne Zweifel sagen, dass ich die Hürden, den Frust, die Erfolgserlebnisse, die Motivationslosigkeit, die Wut, den Verzicht und die Unzufriedenheit kenne. Been there, done that…

Ich habe meinen Körper geschunden und war dennoch nie zufrieden mit meiner Figur, egal ob zu dünn oder zu dick.

Heute verstehe ich endlich, wieso es so schwer ist abzunehmen und vor allem seine Wunschfigur langfristig zu halten.

Wir sind nun mal alle unterschiedlich und was für den Einen gut funktioniert, bringt dem Anderen nur Frust. Ich bin kein Dogmatiker und halte nichts von starren Ernährungsvorschriften, da das auf Dauer nicht funktionieren kann. Dauernde Diätversuche machen krank, unzufrieden und meist auch noch dicker. Wenn Du wirklich langfristig gesund und schlank(er) sein möchtest,solltest Du Deine Ernährung so umstellen, dass Du Dich wohlfühlst und auf nichts für immer verzichten musst, was Dir gut tut.
Quasi nicht nur deine Ernährung umstellen, sondern das „Ändern leben“- und zwar voller Überzeugung und ohne dauerndes Gefühl des Entbehrens.

Der Weg zum gesunden und schlankerem Körper ist hart und beschwerlich – oft scheitert es am Verlust der Motivation und der Disziplin oder manchmal tut sich einfach nichts, ich kenne das nur zu gut. Das ist der Moment, an dem Du Dir gezielt Unterstützung holen solltest.

Es ist nämlich kein Sprint, sondern ein Marathon…

Gesunde und artgerechte Ernährung sollte schließlich keinen Kampf gegen deine Bedürfnisse darstellen, ganz im Gegenteil – es  kann ganz widerstandslos in dein Leben integriert werden, so daß es Dir leicht fällt und Du ganz von allein so isst, wie es für Dich richtig und gesund ist.

Veränderung fängt im Kopf an, Deinem Gehirn – das ist auch der eigentliche Dickmacher. Ich basiere meine Ernährungsberatung vornehmlich nach den Erkenntnissen der Psychoneuroimmunologie, einem neuen Forschungszweig, der die komplexen Zusammenhängen zwischen Ernährung, Psyche, Hormon-, Nerven-, Immunsystem und Gesundheit erklärt.

Hier zwei kurze Videos (knapp über eine Minute) meiner Dozenten, was die klinische Psycho-Neuro-Immunologie ist und was sie so besonders macht…

und :

Bezüglich Ernährung ist die Sichtweise und Herangehensweise meiner Ansicht nach die einzig richtige…weil ich mir die Wirkungsmechanismen anschaue, die bei Dir zu den Problemen geführt haben, die du hast – ganz egal ob Übergewicht, Depression, Schmerzen, Krebs oder beispielsweise Arthrose. Was ist das mit den Wirkungsmechanismen nun wieder?

Hier erklärt das mein Dozent sehr gut:

Was Dir allerdings klar sein sollte, bevor Du Dich bei mir meldest, ist, daß Du allein für Deine Gesundheit und Deine Figur die Verantwortung trägst und nicht ich. Wenn Du nicht bereit bist, der Wahrheit und der Ursache auf den Grund zu gehen, keine Bereitschaft zeigst dein Ändern zu leben (bereitwillig und gerne) und gemeinsam nach Lösungen für eventuelle Probleme zu suchen anstatt für jede Lösung ein neues Problem zu finden oder gar gleich das Handtuch schmeißen willst, wenn es zäh wird, …dann bin ich nicht die Richtige für dich.

Ich kann schließlich nicht für Dich entscheiden, Deine Gesundheit ernst zu nehmen und  mit Priorität zu behandeln, ich kann nicht für Dich die Dinge umsetzen, die ich für Dich erarbeite. (Das mache ich ja sowieso :), das hilft dir aber nichts… 🙂
Es fällt und steht mit Deiner Grundeinstellung – entweder Du willst es wirklich, zeigst Entschloßenheit und findest Wege oder aber Du findest Ausreden.

Solltest Du Dich für ersteres entscheiden,  begleite ich Dich gerne durch alle Höhen und Tiefen auf Deinem Weg zu Deinem Ziel und helfe Dir Deine richtige  Ernährungsweise zu finden.